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Der Fruchtmarkt 2007 zeigte eine Absatzsteigerung von 2,4 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Die Zuwächse stammen in erster Linie aus den Kategorien Fruchtsaft gespritzt (+ 16,5 Prozent), Getränk (+ 2,5 Prozent) und Nektar (+ 1,6 Prozent). Säfte gingen um 0,9 Prozent zurück.
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FRUCHTART
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hl
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Veränderung
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Anteile
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S a f t
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Ananas
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27.949
|
-5,8%
|
1,0%
|
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Apfel
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503.780
|
1,0%
|
17,2%
|
|
Birne
|
1.774
|
-48,9%
|
0,1%
|
|
sonst. Zitrusfürchte
|
33.530
|
28,4%
|
1,1%
|
|
Grapefruit
|
14.589
|
-20,8%
|
0,5%
|
| Mischprodukte *) |
54.762 |
98,3% |
1,9% |
|
Multivitamin
|
115.706 |
-13,1% |
4,0% |
| Orange |
458.093 |
-7,6% |
15,7% |
Pfirsich
|
10.472
|
n.V.
|
0,4%
|
|
Sauerkirsch (Weichsel)
|
0
|
n.V.
|
0%
|
|
Trauben rot
|
3.718
|
174,2%
|
0%
|
|
Trauben weiss
|
819
|
-55,7%
|
0%
|
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Summe - Saft
|
1.225.189
|
-0,9%
|
41,9%
|
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Nektar
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|
|
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|
Ananas
|
3.593
|
134,4%
|
0,1%
|
|
Apfel
|
112.317
|
27,0%
|
3,8%
|
|
Birne
|
2.446
|
-12,0%
|
0,1%
|
|
Sonst.Zitrusfrüchte
|
2.175
|
-37,8%
|
0,1%
|
|
Grapefruit
|
7.699
|
40,7%
|
0,3%
|
|
Heidelbeere
|
9
|
-72,3%
|
0%
|
|
Johannisbeere, schwarz
|
76.080
|
7,6%
|
2,6%
|
|
Marille
|
32.391
|
2,8%
|
1,1%
|
|
Mischprodukte **)
|
87.580
|
25,0%
|
3,0%
|
|
Multivitamin
|
123.388
|
-10,5%
|
4,2%
|
|
Orange
|
361.523
|
-3,7%
|
12,4%
|
|
Pfirsich
|
13.864
|
-39,6%
|
0,5%
|
|
Sauerkirsch (Weichsel)
|
9.258
|
3,2%
|
0,3%
|
|
Sonst. Steinobst
|
1.880
|
5,8%
|
0,1%
|
|
Trauben rot
|
9.777
|
-1,9%
|
0,3%
|
|
Summe - Nektar
|
844.000
|
+1,6%
|
28,9%
|
|
|
|
|
|
|
Getränk
|
|
|
|
|
Ananas
|
22
|
+100%
|
0%
|
|
Apfel
|
9.943
|
-8,8%
|
0,3%
|
|
Sonst. Beeren
|
1.791
|
-67,1%
|
0,1%
|
|
Birne
|
789
|
49,7%
|
0,03%
|
|
Marille
|
1.353
|
-69,0%
|
0,0%
|
|
Mischprodukte ***)
|
350.534
|
7,1%
|
12,0%
|
|
Multivitamin
|
53.976
|
5,6%
|
1,8%
|
|
Orange
|
25.348
|
-25,2%
|
0,9%
|
|
Pfirsich
|
1.042
|
-65,3%
|
0,0%
|
|
Sauerkirsch (Weichsel)
|
19.022
|
496,3%
|
1%
|
|
Sonst. Steinobst
|
562
|
-95,7%
|
0,0%
|
|
Summe - Getränk
|
464.382
|
2,5%
|
15,9%
|
|
|
|
|
|
|
Fruchtsaft gespritzt
|
|
|
|
|
Apfel
|
302.882
|
21,7%
|
10,4%
|
|
Sonstige ****)
|
88.091
|
1,6%
|
3,0%
|
|
Summe FS gespritzt
|
390.974
|
16,5%
|
13,4%
|
|
INSGESAMT
|
2.924.544
|
2,4%
|
100
|
*) inklusive Banane
**) inklusive Banane, Mango und sonstigen Beeren
***) inklusive Erdbeere und Mango
****) inklusive Birne, Johannisbeere schwarz, sonstige Beeren, Orange und Mischprodukten
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Fruchtsaft 
