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Der Fruchtsaftmarkt zeigte im Jahr 2006 ein Absatzminus von 1,2%. Die Kategorien Saft und Nektar gingen um 4,1% bzw. 3,2% zurück. Fruchtsaftgetränke und gespritzte Säfte konnten um 7,1% bzw. 5% zulegen:
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FRUCHTART
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hl
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Veränderung
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Anteile
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S a f t
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Ananas
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29.661
|
-9,1%
|
1,0%
|
|
Apfel
|
489.697
|
-2,4%
|
17,5%
|
|
Birne
|
3.474
|
-49,1%
|
0,1%
|
|
sonst. Citrusfürchte
|
26.112
|
68,9 %
|
0,9%
|
|
Grapefruit
|
18.430
|
-25,0%
|
0,6%
|
| Mischprodukte *) |
27.617 |
73,9% |
0,5% |
|
Multivitamin
|
148.004 |
-1,7% |
1,0% |
| Orange |
495.747 |
-6,7% |
17,4% |
Pfirsich
|
3
|
n.V.
|
0 %
|
|
Sauerkirsch (Weichsel)
|
1
|
-75,0%
|
0%
|
|
Trauben rot
|
1.356
|
-16,9%
|
0%
|
|
Trauben weiss
|
1.848
|
-13,3%
|
0%
|
|
Summe - Saft
|
1.236.061
|
-4,1%
|
43,3%
|
|
|
|
|
|
|
Nektar
|
|
|
|
|
Ananas
|
1.533
|
-5,8%
|
0,1%
|
|
Apfel
|
88.450
|
8,9%
|
3,1%
|
|
Birne
|
2.802
|
-21,9%
|
0,1%
|
|
Sonst.Citrusfrüchte
|
3.498
|
-41,6%
|
0,1%
|
|
Grapefruit
|
5.472
|
-24,0%
|
0,2%
|
|
Heidelbeere
|
31
|
-97,7%
|
0%
|
|
Johannisbeere, schwarz
|
70.702
|
3,1%
|
2,5%
|
|
Marille
|
31.523
|
-0,3%
|
1,1%
|
|
Mischprodukte **)
|
70.053
|
5,8%
|
2,5%
|
|
Multivitamin
|
137.886
|
5,2%
|
4,8%
|
|
Orange
|
375.358
|
-10,3%
|
13,1%
|
|
Pfirsich
|
22.590
|
7,0%
|
0,8%
|
|
Sauerkirsch (Weichsel)
|
8.971
|
-8,2%
|
0,3%
|
|
Sonst. Steinobst
|
1.776
|
-21,1%
|
0,1%
|
|
Trauben rot
|
9.965
|
15,0%
|
0,3%
|
|
Summe - Nektar
|
830.968
|
-3,2%
|
29,1%
|
|
|
|
|
|
|
Getränk
|
|
|
|
|
Ananas
|
0
|
-100%
|
0%
|
|
Apfel
|
10.902
|
-21,0%
|
0,4%
|
|
Sonst. Beeren
|
5.450
|
-20,9%
|
0,2%
|
|
Birne
|
527
|
37,9%
|
0,02%
|
|
Grapefruit
|
0
|
-100% |
0%
|
|
Marille
|
4.359
|
90,4%
|
0,2%
|
|
Mischprodukte ***)
|
327.289
|
8,8%
|
11,5%
|
|
Multivitamin
|
41.092
|
17,0%
|
1,8%
|
|
Orange
|
33.897
|
-4,9%
|
1,2%
|
|
Pfirsich
|
3.004
|
-25,2%
|
0,1%
|
|
Sauerkirsch (Weichsel)
|
3.190
|
599,5%
|
0 %
|
|
Sonst. Steinobst
|
13.137
|
-10,4%
|
0,5%
|
|
Summe - Getränk
|
452.845
|
7,1%
|
15,9%
|
|
|
|
|
|
|
Fruchtsaft gespritzt
|
|
|
|
|
Apfel
|
248.929
|
1,6%
|
8,7%
|
|
Sonstige ****)
|
86.662
|
16,2%
|
3,0%
|
|
Summe FS gespritzt
|
335.5911
|
5,0%
|
11,8%
|
|
INSGESAMT
|
2.855.466
|
-1,2%
|
100
|
*) inklusive Banane
**) inklusive Banane, Mango und sonstigen Beeren
***) inklusive Erdbeere und Mango
****) inklusive Birne, Johannisbeere schwarz, sonstige Beeren, Orange und Mischprodukten
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Fruchtsaft 
