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Der österreichische Mineralwassermarkt weist 2009 einen Absatzrückgang von 0,6% auf, der Export ist um 6% zurückgegangen. Der Trend geht offenbar weiter in Richtung wenig Kohlensäure: Wässer mit wenig CO2 und ohne CO2 können auf Zuwächse von 0,5% bzw. 6% verweisen.

Die Limonadenstatistik für das Inland für 2009 weist für CO2-hältige Limonaden einen leichten Rückgang von 0,3% und für stille Limonaden einen Absatzverlust von 9,6% aus. Limonaden insgesamt waren um 0,4% rückläufig. Im CO2-Exportgeschäft musste ein Absatzminus von 14,4% hingenommen werden, bei stillen Limonaden ist der Export mit 73,7% Rückgang sogar eklatant eingebrochen. Bei der Sortenentwicklung erweisen sich die Cola-Limonaden auch dieses Jahr als konstanter Faktor. Mit einem Zuwachs von 0,9% erreichen die Cola’s einen Anteil von rund 46% am gesamten Inlandsmarkt.

Für den Zeitraum des Jahres 2009 ergibt sich am Fruchtsaftmarkt ein Absatzrückgang von 3,6%. Im Minus sind alle Kategorien: Saft (-1,4%), Nektar (-1,8%) und Getränk (-14,3%). Selbst gespritzter Fruchtsaft weist ein Minus von 2,1% aus. Damit ergibt sich für den gesamten Inlandsmarkt ein Minus von 3,6%.

Richtwerte zur Tageszufuhr als fundierte Information – Absage an die „Ampel“

Bereits vor 15 Jahren haben die Lebensmittelhersteller damit begonnen, ihre Artikel mit Nährwertangaben zu kennzeichnen - auf Grundlage einer EU-Richtlinie, die in ihren Grundzügen auf die Freiwilligkeit der Hersteller setzt. Heute findet man auf den meisten Lebensmitteln, die in Österreich angeboten werden, eine Nährwerttabelle. Um die Konsumentinnen und Konsumenten umfassend über den Gehalt von Energie und Nährstoffen in Lebensmitteln aufzuklären, soll die Nährwertkennzeichnung nun mit einer neuen EU-Verordnung verbindlich vorgeschrieben werden.